Сейчас, во времена адаптивных шаблонов, уже некого не удивишь совершенно разным дизайном для мобильных платформ и десктопов, но довольно часто верстальщики приналегают оптимизацией размера картинок и отображаю на всех устройствах одну и ту же картинку, просто меняя ее визуальную ширину / высоту.
Итак атрибут srcset позволяет задать какие картинки, при какой ширине экрана нужно загружать. Это позволяет не только экономить трафик, но и проходить Google pagespeed.