Простая задача, если пользователь заполняет номер телефона, то он может начать вводить как +7, так и 8 и некоторых людей совершенно не смущает подсказка +7:

В моем случаи использовался плагин imask, но в его документации готового решения не нашел, но в итоге удалось решить проблему исправлением кода:
let element = document.getElementById('form_phone');
let maskOptions = {
mask: '+{7}(000) 000-00-00'
};
IMask(element, maskOptions);
на:
let element = document.getElementById('form_phone');
let maskOptions = {
mask: '+{7}(#00) 000-00-00',
definitions: {
'#': /[01234569]/
},
lazy: false,
placeholderChar: ' '
};
IMask(element, maskOptions);
Но есть минус, теперь нельзя вводить номера у которых символ, после +7 или 8, это 7 или 8.